Les cuisses épicées d'Esther

1/3 tasse cassonade
¼ tasse sauce soya
½ tasse ketchup
1 c. à thé épices à B.B.Q.
1 c. à table gingembre frais, râpé ou ½ c. table sec
4 gousses ail, hachées
¼ c. à thé de cayenne (facultatif)
3 livres de cuisses poulet hauts de cuisse, sans peau

Mélanger ensemble la cassonade, sauce soya, ketchup, épices B.B.Q., gingembre, l'ail et la cayenne.Couvrir les cuisses de poulet du mélange.Cuire à couvert, au four préchauffé à 350°F pendant 1 heure 10 minutes.Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes.
Source: Boîte à recettes
Doux au goût,le poulet se défait tout seul!