J'aime les muffins au déjeuner mais pas sucrés car j'aime y mettre de la compote ou des confitures.Ces muffins sont idéaux.

Muffins déjeuner de Mammcooking

donne 16 muffins à gros champignons

3 tasses de farine

1 1/2 tasse de sucre

3 thé de poudre à pâte

2 c thé de soda

1 c thé de sel

2 oeufs battus

2 bananes écrasées

1 tasse de margarine fondue

1 tasse de all bran

1/2 tasse de lait 1%

1-Dans un bol;farine+sucre+poudre à pâte +soda+sel.
2-Dans un autre bol; oeufs,bananes,all bran,margarine et lait.
3-Mélange 1 dans le 2 juste pour bien mouiller.
4-Vaporiser les moules jusque sur le dessus et remplir au 7/8.Mettre un fond d'eau dans les moules vides.
Cuire 375 F 23-25 minutes.

Servir tiède avec une bonne compote de rhubarbe...

Piments farcis

8 piments coupés en 2 et débarrassé des graines

1 gros oignon émincé

2 livres de boeuf haché

1 boite de tomates assaisonnées, égouttées MAIS gardez le jus

3 tasses de riz cuit avec le jus des tomates et de l'eau

1/2 c.à thé de chacun: basilic,orégano,thym,cayenne,ail en poudre

1/4 c. à thé de: clou de girofle moulu

sel et poivre

1/2 tasse de chapelure de pain italienne

Chauffer le four à 350º degrés.Blanchir les piments 8 minutes dans de l'eau bouillante, déposer sur un linge pour égoutter 1 minute, SALER le dedans et réserver de coté.
Faire le riz avec le jus des tomates au lieu de l'eau+de l'eau.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce que tendre. Rissoler le boeuf haché.Ajoutez la boite de tomates égouttées. Salez, poivrez et épicez. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.Retirer du feu.Mélangez la viande et le riz. Saupoudrez de chapelure. Mettre au four dans un plat vaporiser au PAM, 15 minutes ou jusqu'à doré.

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Vous cherchez vos amis(es) de Pass****** et ils vous ont coupé les MP...venez vous retrouver sur:Parlotte et popote!

Poulet général Tao

4 portions

3 c table d'huile d'olive

1 1/2 livre de haut de cuisses de poulet sans os sans peau,coupé en gros dés

1 gros oignon rouge en dés

1 poivron rouge en dés

227 gr de champignons frais déjà tranchés (c'est pas plus cher)

1 tasse de sauce akita général Tao

3 c table de sauce soya(je met de la reduite en sel)

Chauffer le four a 350Fdans un poelon chauffer l'huile a feu moyen et ajouter les hauts de cuisses,Cuire environ 5-6 minutes ou dorés.Ajouter les légumes ,la sauce Tao et la soya.Bien mélanger et mettre dans un plat à four,COUVRIR et cuire 18 minutes.

Servir avec du riz cuit dans du lait de coco et garnir de ciboulette hachée.(J'ai fait du riz blanc)

375 cal

23 g de gras

19g de proteine

2 g de fibre

24g de glucides

1090mg de sodium

source: Clodine